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Quels sont les champagnes qui ont marqué l’histoire ?
Certes, la France est un pays chargé d’histoire, mais le champagne, lui, a marqué l’histoire avec un grand H. Des régimes totalitaires, comprenant, entre autres, plusieurs siècles où le peuple fut asservit aux nombreux rois, à la 5ème république, de l’eau a coulé sous les ponts, mais le champagne, lui, reste un symbole des passages sacrés de l’histoire de France, et d’ailleurs. Alors, quels sont les champagnes qui ont marqué l’histoire ? En effet, toutes les étiquettes de grandes maisons de champagne ont leur passé, leur histoire ou leur légende. Certaines ont marqué l’histoire d’une nation, voici les champagnes qui ont marqué l’histoire. En Angleterre, Winston Churchill, premier ministre britannique…
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Qui sont les visages derrière les grandes maisons de champagne ?
Les grandes maisons de champagne sont connues dans le monde entier pour leur qualité et leur prestige. Souvent sabrés pour célébrer de grandes occasions, le champagne est l’alcool synonyme de fêtes par excellence. Si vous vous êtes déjà demandés qui sont les fondateurs derrières ces maisons de prestige, je vous invite à le découvrir dans mon article ! Qui se cachent derrière le succès des grandes maisons de champagne ? Veuve Clicquot est une des plus anciennes maisons de champagne, fondée en 1772. La marque est nommée après son fondateur, Philippe Clicquot, et son épouse, Barbe-Nicole Ponsardin. En 1805, la veuve Clicquot prend les rênes de l’entreprise après le décès…
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Que se passe-t-il dans la planète champagne en ce moment ?
Quoi de neuf dans la planète champagne en ce moment ? Qui dit champagne, dit célébrations. Entre les différentes fashion week, les fêtes de fin d’année qui approchent, toutes les occasions sont bonnes pour ouvrir une bonne bouteille. Considéré comme un produit de luxe à part entière, jetons un oeil sur les différentes sphères qui ont gravité autour du Champagne cette année. Alors quelles sont les grandes maisons qui ont été mises à l’honneur ces derniers temps ? Champagne et gastronomie Commençons par la maison Ruinart. Il semblerait que cette dernière ait décidé d’ouvrir un restaurant et bar à champagne éphémères, Maison 1729. En effet, La maison a convié plusieurs…
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Qui sont les saints de glace et que représentent-ils ?
Les saints de glace font partie du folklore météorologique dans certaines régions de l’hémisphère nord et sont associés à la période de la fin du printemps, entre le 11 et le 13 mai, où il y a souvent une vague de froid en soirée. Cette baisse de température entraîne généralement des gelées nocturnes et prend souvent les gens par surprise au moment où ils pensent que l’été arrive. Les soirées froides tombent souvent le jour de la fête de Saint Mamertus, Saint Pancrace et Saint Servatius, ce qui leur a valu le titre de Saints de la Glace. Les vignerons talentueux sont particulièrement vigilants à cette époque afin de se…
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Quels sont les verres adéquats pour boire du champagne ?
Cet article vient en complément de l’article sur la dégustation du champagne. Le champagne est un vin spécial qui mérite d’être servi dans les verres adéquats. Il existe plusieurs types de verres à champagne, mais il n’est pas toujours facile de savoir quel verre choisir. Voici quelques conseils pour bien choisir votre verre. Quels sont les verres adéquats pour boire du champagne ? Le champagne est généralement servi dans une flûte ou un verre tulipe. Ces verres permettent de préserver les arômes du vin et de concentrer son bouquet. Il existe cependant une multitude de verres différents qui peuvent être utilisés pour servir le champagne. Certains verres sont conçus pour…
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Comment déguster du champagne ?
Bien souvent sabré pour certaines occasions, le champagne est très souvent « siroté » par un bon nombre. Cependant, il faut également savoir en apprécier la qualité des arômes qui s’en dégagent. Alors, selon vous, quelles sont les étapes de la dégustation d’un champagne ? N’hésitez pas à répondre en commentaires ! Il existe différentes méthodes pour déguster du champagne. La méthode la plus courante consiste à verser le champagne dans un verre tulipe. Cette forme de verre permet de concentrer les arômes du champagne. Il est important de ne pas trop remplir le verre afin que le champagne puisse « buller ». Une autre méthode consiste à utiliser une flûte…
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Entre mer et champagne
Comment est née l’idée ? Depuis aussi longtemps que l’on se souvient, les fonds marins ont toujours abrité de nombreux trésors, souvent d’une valeur inestimable. C’est donc par hasard que de nombreux explorateurs sont tombés sur des caisses renfermant tantôt de l’or, des bijoux, tantôt des bouteilles de vin, ou de champagne. On peut aussi faire le rapprochement avec l’expression “jeter une bouteille à la mer”, pour espérer faire passer un message à celui qui le trouvera. Il semblerait que la première bouteille de champagne encore buvable aujourd’hui, ait été retrouvée en mer en 1825, de la maison Perrier-Jouët . Ceci nous amène donc à la question suivante : …
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Quels sont les différents métiers du champagne ?
Lorsque l’on parle de champagne, on pense à ce terroir mythique, à ses parcelles de pinot noir et de meunier. Mais le champagne est avant tout une histoire d’hommes et de femmes. Quand la France agricole a connu son exode au cours des années 70, seuls les exploitants des vignes champenoises sont restés sur leurs terres pour perpétuer cette tradition ancestrale. Découvrons ensemble le profil de ces professionnels qui font de chaque cuvée un régal pour les papilles. Qui s’occupe des vignes ? Évidemment, la première profession à évoquer est celle de vigneron ou viticulteur. La différence entre les deux titres est mince, le premier représente la tradition quand le…
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Soupe de champagne : la meilleure recette
La soupe de champagne, quesaco ? La recette originale de la soupe de champagne est un peu différente de celle que nous connaissons aujourd’hui. C’est une recette traditionnelle française qui date du 19ème siècle. Elle comprenait également du vin blanc, du cognac et du sucre. A l’époque, elle était servie chaude et était considérée comme un plat principal. Aujourd’hui, elle est composée de champagne, de cointreau, de jus de citron, de sirop de framboises et garnie de framboises entières. La soupe est servie froide et est également populaire comme cocktail. On la propose dans les bars et clubs de Paris pour les occasions spéciales comme les anniversaires ou les fêtes.…
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Quels champagnes pour quels desserts ?
Parce que tout bon repas se finit sur une note de légèreté et de douceur, voici quelques une de nos recommandations pour finir en beauté ! Si vous prévoyez un dessert à base de chocolat, vous pouvez l’accompagner d’un champagne brut ou extra-brut et pour les desserts plus sucrés, comme la crème brulée, les sabayons et les pâtisseries, préférez servir un champagne demi-sec. En effet, on va venir contre-balancer la sucrosité avec un champagne plus prononcé en amertume, et vise-versa. Pour les desserts plus épicés contenant de la cannelle, de la vanille ou de la fleur d’oranger, un champagne blanc de noirs est l’idéal. En revanche si vous avez prévu…
